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Caracas — En el marco del Día de la Gastronomía Sostenible, la mirada global se voltea hacia sistemas alimentarios que respeten el medio ambiente, impulsen las economías locales y garanticen la seguridad nutricional sin comprometer los recursos del mañana. En Venezuela, esta fecha se celebra desde las costas, los ríos y los fogones populares, liderados por una transformación estructural en el aprovechamiento de su riqueza hidrobiológica. ​En sinergia, con el Poder Popular organizado, la marca colectiva Conppa, y nuestra Cocina Itinerante, contribuimos en reconfigurar la mesa del venezolano bajo la premisa de la sustentabilidad. ​La base fundamental de la seguridad alimentaria en las aguas venezolanas reside en los Consejos del Poder Popular de Pescadores y Pescadoras, Acuicultores y Acuicultoras (Conppa). Más que una estructura organizativa, los Conppa operan hoy como una marca colectiva que representa el esfuerzo de las trabajadores del mar y los ríos a nivel nacional. La sostenibilidad gastronómica empieza mucho antes de encender el fuego; comienza con el respeto estricto a los ciclos de la naturaleza. Los Conppa se han convertido en los principales defensores de las temporadas de veda y los tamaños mínimos de captura, garantizando la reproducción de las especies y promoviendo una pesca responsable. Al comprar bajo el sello Conppa, el consumidor apoya una cadena de distribución directa que dignifica al pescador artesanal y reduce la cadena de intermediarios. ​Por su parte, la Cocina Itinerante, es un aula culinaria sobre ruedas. ​Para que un ingrediente sea sostenible, la población debe conocerlo, saber valorarlo y aprovecharlo al máximo. Aquí es donde entra en juego la Cocina Itinerante, un programa de educación gastronómica de calle conducido por la Chef, Ana Diaz, con el recorrido en las comunidades, ferias comunales y escuelas del país, además de su presencia en las jornadas del Plan Venezuela Come Pescado. ​La meta no es solo distribuir el pescado, es enseñar a la gente a romper la estacionalidad y diversificar su consumo. ​A través de demostraciones en vivo en programas como «Venezuela Come Más Pescado» y «El Pescado y sus Sabores», laCocina Itinerante aborda tres pilares pedagógicos fundamentales: ​Evaluación de Frescura y Buenas Prácticas: Instruyen a las amas de casa, padres y jóvenes a identificar las características organolépticas (ojos brillantes, agallas rojas, consistencia firme) del pescado fresco, asegurando la inocuidad alimentaria. ​Técnicas de Limpieza y Cortes: Enseñan a realizar un fileteado eficiente para evitar el desperdicio de materia prima, promoviendo el aprovechamiento total de la pieza. ​Aprovechamiento Integral: Rompiendo con el mito de que el pescado «solo se come frito», la Cocina Itinerante capacita en la elaboración de hamburguesas de camarón, croquetas de sardina, ceviches de corvina, embutidos pesqueros e incluso caldos ricos en colágeno a partir de las cabezas y espinas. ​La campaña de concienciación culinaria pone un énfasis especial en las proteínas hidrobiológicas como el nuevo pilar nutricional de la dieta diaria de los venezolanos. Especies de altísimo valor biológico y abundancia en nuestras costas se sitúan en el centro de las recetas de la Cocina Itinerante. El Impacto en las Nuevas Generaciones ​Uno de los mayores aciertos de este despliegue de gastronomía sostenible ha sido el foco en la infancia. Festivales gastronómicos infantiles permiten a niños y jóvenes mirar a través de microscopios para entender el plancton que alimenta a los peces, conectando la salud de los océanos con el plato que consumen en sus hogares. Al familiarizar a los niños con sabores frescos y texturas variadas mediante talleres recreativos, se están sembrando hábitos de consumo saludables que perdurarán por generaciones. ​En este Día de la Gastronomía Sostenible, Venezuela demuestra que el camino hacia un sistema alimentario justo e inteligente no requiere importar superalimentos, sino mirar hacia sus propios horizontes líquidos. La alianza entre el conocimiento ancestral de los Conppa y la técnica pedagógica de la Cocina Itinerante prueba que es posible alimentar a un pueblo con dignidad, sabor y absoluto respeto por la naturaleza.

Con el firme propósito de sensibilizar y promover la protección de la biodiversidad marina venezolana, el Centro Nacional de Investigación de Pesca y Acuicultura (CENIPA) llevó a cabo el 17° seminario de cuarto ciclo titulado «Mares, Ríos y algo más». En esta ocasión, el encuentro se centró en la importancia vital de los cetáceos bajo el lema: «Conocer para conservar: acciones que pueden marcar la diferencia». ​La ponencia principal estuvo a cargo de nuestra bióloga marina e investigadora del CENIPA, Dilcia Morales, representante del estado Nueva Esparta. Durante su intervención, Morales ofreció una visión integral sobre la biología, ecología y el comportamiento de las especies que habitan nuestras aguas, abarcando desde los imponentes cetáceos como ballenas y delfines que transitan por el territorio nacional. La jornada destacó por su masiva convocatoria, logrando una participación de 192 personas conectadas vía Zoom. El seminario se caracterizó por ser un espacio altamente interactivo, en el cual la audiencia pudo participar activamente mediante un ciclo de preguntas y respuestas, resolviendo interrogantes fundamentales sobre la conservación de la fauna acuática. Tecnología al servicio de la conservación Uno de los puntos clave del seminario fue la presentación de la aplicación Sirena, una herramienta tecnológica puesta a disposición por el Ministerio del Poder Popular de Pesca y Acuicultura. Esta aplicación es fundamental para optimizar la red de atención y reporte en caso de varamientos de mamíferos marinos en todo el territorio venezolano, permitiendo una respuesta técnica adecuada y oportuna.  https://sirena.minpesca.gob.ve ​La investigadora Morales enfatizó que el conocimiento técnico, combinado con la participación ciudadana, es la clave para la preservación de estas especies. «El reporte oportuno a través de la aplicación Sirena permite que las autoridades y científicos podamos actuar de forma rápida y eficiente ante situaciones de riesgo, minimizando el impacto negativo sobre nuestros ecosistemas marinos», señaló. ​Llamado a la acción ​El seminario concluyó con un llamado a pescadores, investigadores, estudiantes y al público en general para que se conviertan en aliados de la conservación. El uso de la aplicación se presenta como una medida concreta y eficaz para que cualquier ciudadano, desde la costa, pueda contribuir activamente al monitoreo y protección de la vida marina. Con este ciclo de seminarios, el CENIPA reafirma su compromiso con la investigación científica y la educación ambiental, buscando consolidar una cultura de respeto y cuidado hacia los mares y ríos de Venezuela.

El Ministerio del Poder Popular de Pesca y Acuicultura (MPPPA), a través del Instituto Socialista de la Pesca y Acuicultura (INSOPESCA), informa a toda la comunidad pesquera y al pueblo venezolano la finalización del perìodo de veda del Tahalí (Trichiurus lepturus), efectiva a partir de este 15 de junio. Tras dos meses de descanso biológico, la captura de este importante recurso pelágico se retoma bajo las normativas establecidas en la Resolución DM/N° 006-18, de fecha 20 de abril de 2018, publicada en la Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela N° 41.348. Esta medida garantiza que la especie haya completado su ciclo reproductivo, asegurando la sostenibilidad de esta «Espada de Plata» en nuestras aguas. Lineamientos Técnicos para la Captura Para garantizar una actividad extractiva ordenada y dentro del marco legal, se establecen las siguientes condiciones obligatorias: Dato de Interés: La «Espada» de los Mares El Tahalí (Trichiurus lepturus) es una especie fascinante por su cuerpo alargado y comprimido lateralmente, lo que le otorga una forma similar a una espada o cinta. Su brillo plateado no es solo estético, es una adaptación biológica que le permite camuflarse en la columna de agua, siendo un depredador voraz y una especie clave tanto para el mercado internacional como para la diversidad de nuestras costas. Justicia Social y Soberanía El reinicio de esta zafra es una victoria de la conciencia pesquera nacional. INSOPESCA reitera su compromiso con la Justicia Social para el Pescador, promoviendo un modelo de producción donde el respeto a los ciclos biológicos y a la normativa legal se traduzca en mayor bienestar para las familias venezolanas y en el fortalecimiento de nuestra Soberanía Alimentaria.

El océano cuenta historias a través de sus habitantes más antiguos, mucho antes de que los dinosaurios caminaran sobre la Tierra, las tortugas marinas ya surcaban los mares. Hoy, 16 de junio, en el Día Mundial de las Tortugas Marinas, desde el Ministerio del Poder Popular de Pesca y Acuicultura (MINPESCA) nos unimos a esta celebración global con un llamado profundo a la conciencia y a la preservación de nuestras costas. Venezuela no es un observador cualquiera en este mapa azul; nuestras aguas caribeñas son un auténtico santuario que recibe de manera constante a cinco de las siete especies de tortugas marinas que existen en todo el planeta: la Cardón, la Verde, la Carey, la Caguama y la Oliva. Es un privilegio biológico que, al mismo tiempo, nos acarrea una enorme responsabilidad ambiental y social. La presencia de estos reptiles va mucho más allá de la belleza de nuestras costas; ellas actúan como verdaderas ingenieras y guardianas del equilibrio en los ecosistemas marinos. Cada una cumple un rol crítico en la soberanía de nuestros mares: la Tortuga Verde actúa como la «jardinera» del océano, manteniendo sanas las praderas de pastos marinos que sirven de guardería para peces y camarones indispensables para la actividad pesquera. Asimismo, la Cardón regula las poblaciones de medusas. Aunque la evolución las dotó de una resistencia asombrosa a las picaduras, hoy en día confunden las bolsas plásticas con su alimento, transformando nuestros desechos en su amenaza más letal. Asimismo, playas icónicas de nuestra geografía como las de la Península de Paria o el Archipiélago de Los Roques reciben año tras año a las hembras que, gracias a una asombrosa memoria magnética, regresan exactamente a la misma arena donde nacieron para perpetuar su ciclo de vida. Hoy, el pescador y pescadora venezolano continúa con el compromiso de una faena responsable, de proteger a la Cardón o a la Verde es proteger el futuro de su propio caladero. En manos de nuestro pueblo pescador y de cada ciudadano está lograr que las artes de pesca y las playas sigan siendo un espacio de convivencia y respeto, para que nuestras costas venezolanas sigan siendo, por siempre, el hogar seguro de las viajeras más antiguas de la Tierra.

MUNICIPIO ARÍSTIDES BASTIDAS.- Con el firme objetivo de potenciar la nutrición de los niños y niñas de la región, se llevó a cabo el taller formativo «Importancia de la Sardina en la alimentación escolar y Alternativas para su consumo», un encuentro estratégico para el bienestar de la comunidad educativa del municipio Arístides Bastidas.La actividad, que tuvo lugar en las instalaciones de la Escuela «Luisa de Morales», reunió a 40 Cocineras de la Patria de diversos planteles, junto a directores y personal docente, quienes asumieron el compromiso de convertirse en multiplicadores de este conocimiento en sus respectivas instituciones. Bajo la guía de las ingenieras Mildred González y Greicy García, las participantes profundizaron en las generalidades de este recurso hidrobiológico. La formación abarcó desde las características biológicas y ciclos de reproducción de la especie, hasta las técnicas correctas de manipulación, inocuidad y conservación, garantizando así los más altos estándares de frescura y calidad al momento de su preparación.Durante la jornada se desmontaron mitos sobre el consumo de este rubro y se resaltó su extraordinario valor nutricional. Las facilitadoras destacaron que la sardina es una fuente inigualable de proteínas de alto valor biológico, fósforo y ácidos grasos esenciales como el Omega-3, componentes fundamentales para el desarrollo cognitivo, el crecimiento óptimo y el rendimiento académico de los estudiantes. Innovación culinaria en los comedores El encuentro también contó con una fase práctica donde la teoría se transformó en sabor. Los asistentes, guiados por las ingenieras, elaboraron una receta alternativa a base de sardina enlatada, demostrando la versatilidad, accesibilidad y el rendimiento de este ingrediente en la cocina escolar. La jornada cerró con una degustación donde se validó la excelente aceptación, sabor y textura del plato preparado. Asimismo, a cada participante se le hizo entrega de un tríptico informativo con consejos técnicos y recetas, herramientas clave para replicar lo aprendido tanto en los hogares como en los comedores escolares, consolidando la soberanía alimentaria y la protección nutricional de la generación de relevo.

En las instalaciones del Ministerio del Poder Popular de Pesca y Acuicultura (MINPESCA) se celebró una asamblea extraordinaria con la participación de voceros de 25 Consejos de Pescadores, Pescadoras, Acuicultores y Acuicultoras (CONPPA) de todo el país, con el propósito de debatir, planificar y trazar la ruta de ejecución para consolidar su identidad productiva. Durante la jornada se desarrollaron cinco mesas de trabajo estratégicas que dieron paso a las postulaciones y posterior votación de los representantes legales de la marca CONPPA y juramentación del Comité de Control y Seguimiento y de la Marca Colectiva CONPPA. En este sentido, el ministro del Poder Popular de Pesca y Acuicultura, Juan Carlos Loyo, destacó el valor de la organización comunitaria en la cadena de distribución y aseguró que «La meta es que la marca CONPPA llegue a todos los supermercados del país». Destacó que los trabajadores del mar constituyen un apoyo directo para el pueblo venezolano, debido a que sus capacidades superan la labor primaria de captura y comercialización; al incorporar procesos de procesamiento artesanal con valor agregado. Por su parte, la vocera suplente del CONPPA bahía de guantar del estado Anzoátegui, Reimyris Marval, expresó el profundo orgullo que genera el avance del sector dentro de la economía comunal. «Cada espacio que vamos no dejamos de hablar de lo que hacen nuestros pescadores y acuicultores. Admiro y estoy orgullosa de todas ustedes mujeres pescadores y acuiculturas que han demostrado de dónde vinimos, dónde estamos y a dónde vamos» resaltó Marval. Democracia participativa en las urnas pesqueras Para sellar este hito legal y organizativo, los titulares acreditados ejercieron su derecho al voto en un proceso totalmente transparente, donde eligieron manera democrática y con base a los voceros principales y suplentes, que a partir de hoy integran el nuevo comité legal de la Marca Colectiva CONPPA. Finalmente, las comisiones regionales de la marca acordaron incorporarse de manera activa y unificada a la convocatoria para el Primer Gran Encuentro Nacional de la Economía del Emprendimiento y la Economía Comunal, impulsado por la presidenta (E), Delcy Rodríguez, con miras a seguir consolidando el motor productivo de la Venezuela Azul.

Miranda – Con el firme objetivo de garantizar una pesca sostenible y fortalecer la organización del sector pesquero, este sábado quedó instalado el Comité de Seguimiento (COSE) de Tahalí (Trichiurus lepturus) en el estado Miranda, como parte de las políticas de ordenamiento pesquero que impulsa el Gobierno Nacional. El encuentro, realizado desde las costas de Carenero, estuvo liderado por el ministro del Poder Popular para la Pesca y Acuicultura, Juan Carlos Loyo, acompañado por directores de los entes adscritos e instituciones regionales, junto a voceros y voceras del pueblo pescador, destacando la participación directa de los trabajadores del mar. Durante la actividad, se ofrecieron importantes balances que evidencian el auge del sector. Al respecto, el ministro destacó: “La pesca y acuicultura a nivel nacional ha experimentado un crecimiento general del 15% durante este año. En el caso específico del tahalí —un rubro estratégico con alta demanda de exportación hacia el mercado asiático, especialmente China— el crecimiento registrado es de un 180%, logrando una producción de 371 toneladas tan solo en el período comprendido entre enero y abril”. La fuerza productiva del estado Miranda juega un papel fundamental en este desarrollo, contando con más de 1.200 pescadores y acuicultores. Específicamente en el eje de Barlovento, hacen vida 7 Consejos de Pescadores (CONPPA) que agrupan a cerca de 500 trabajadores, quienes se preparan para la nueva temporada de pesca de esta especie que inicia formalmente el 15 de junio. Esta instalación es el resultado de 15 meses de monitoreo continuo y científico en las costas mirandinas, un despliegue que ha consolidado la transferencia de herramientas técnicas directamente a las comunidades pesqueras. Con estas acciones, el Ministerio del Poder Popular para la Pesca y Acuicultura continúa desplegado en el territorio, cumpliendo con las orientaciones de la Presidenta (E) Delcy Rodríguez, para potenciar la Venezuela Azul.

Mientras el país descansa, una maquinaria logística de precisión se pone en marcha bajo la dirección del Ministerio de Pesca y Acuicultura, no se trata simplemente de mover mercancía es un despliegue técnico ejecutado por nuestros Entes Adscritos para transformar el esfuerzo del pescador en una proteína segura, nutritiva, con precios asequibles y de alta calidad para el pueblo. El Corazón del plan «Venezuela Come Pescado» es la trazabilidad del recurso pesquero que inicia en las plantas procesadoras. Allí, entes como la Corporación de Servicios Pesqueros y Acuícolas (CORPESCA) lideran la recepción del arrime, el procesamiento no es un paso al azar es donde la materia prima se convierte en bienestar. Bajo la estricta vigilancia de INSOPESCA, cada planta opera como un laboratorio de higiene. Aquí, el Decálogo del Cardumen deja de ser una gráfica en la pared para convertirse en ley, el personal, rigurosamente uniformado con guantes, tapabocas y gorros, garantiza que el manejo de la proteína sea impecable, evitando cualquier tipo de contaminación y asegurando que cada filete o especie entera mantenga su valor nutricional intacto. Logística de Vanguardia: El Reto de la Cadena de Frío El procesamiento, nuestros entes adscritos coordinan flotas de camiones cavas que operan bajo un monitoreo constante de la temperatura y conservación El punto culminante de esta ruta es la Operación Venezuela Come Pescado. En cada jornada de calle, los entes adscritos despliegan el protocolo de expendio que nos diferencia: Inocuidad Total: Las áreas de venta se mantienen libres de animales y protegidas de los rayos solares, con utensilios higienizados en tiempo real. Dignidad en la Presentación: La proteína nunca toca el suelo; se organiza simétricamente sobre mostradores a un metro de altura, permitiendo que el comprador visualice la calidad de nuestra proteína.Transparencia Económica: Con listados de precios visibles y especies identificadas, se combate la especulación, garantizando el acceso a la proteína más económica del mercado. En definitiva, el procesamiento y la distribución en el Ministerio de Pesca y Acuicultura no son solo tareas administrativas; son actos de soberanía. Gracias a la labor incansable de nuestros entes adscritos y al cumplimiento exacto del Decálogo del Cardumen, hoy Venezuela no solo come pescado, sino que consume calidad, salud y compromiso.

Más del 70% de la superficie de la Tierra está cubierta por océanos. Lejos de ser una simple característica geográfica, esta inmensa masa de agua es el motor que hace posible la vida. Hoy, en el Día Mundial de los Océanos, analizamos su papel vital y recordamos que el mar es un ecosistema continuo, aunque geográficamente lo dividimos en cinco grandes cuencas (Pacífico, Atlántico, Índico, Ártico y Antártico), en realidad funciona como un solo corazón azul. El 70% de agua: Una calibración perfecta para la vidaQue nuestro planeta sea mayoritariamente agua no es un exceso, sino una obra maestra de la naturaleza que se sostiene en tres razones fundamentales: Un futuro de «oportunidades azules»Hoy en día, la ciencia mira al océano con asombro y esperanza. Vivir en un planeta azul es la razón por la cual la Tierra es un oasis de vida. Cada gota del océano trabaja las 24 horas del día para asegurar que las ciudades funcionen, el clima se mantenga estable y el aire siga siendo respirable.

La Guaira, 8 de junio de 2026.– Siguiendo instrucciones de la presidenta Encargada Delcy Rodríguez y con el firme compromiso de dignificar a los trabajadores del mar y simplificar los procesos que impulsan la seguridad alimentaria, avanzamos en articulación con las autoridades del sector transporte y acuático, en una asamblea extraordinaria con la comunidad pesquera de Puerto La Zorra para debatir la Ley Orgánica para la Celeridad y Optimización de Trámites Administrativos. ​La actividad contó con la participación con el Viceministro Producción Primaria, Pesquera y Acuícola, Pedro Guerra; el viceministro de Transporte Acuático, David Quintana y el presidente del Instituto Nacional de los Espacios Acuáticos (INEA), Contralmirante Javier Quero Pérez, quienes junto al Poder Popular pesquero, evaluaron los nudos críticos en la tramitación de permisos y documentos esenciales para las faenas de pesca. ​Durante la jornada, se desglosaron los alcances de esta ley, orientada a erradicar las trabas burocráticas para mejorar la actividad productiva. Para el sector pesquero y acuícola, la optimización y digitalización de trámites representa un avance crucial para garantizar la faena diaria. ​El encuentro se transformó en un conversatorio dinámico donde los pescadores presentaron propuestas concretas para adaptar la normativa a la realidad de las costas venezolanas. Por otra parte, en el marco de la jornada de atención integral a la comunidad pesquera, las autoridades realizaron una inspección técnica a los trabajos de dragado que se ejecutan actualmente en el muelle de Puerto La Zorra. Se constató que las operaciones de la draga avanzan a buen ritmo, una obra de infraestructura de gran impacto que permitirá optimizar las condiciones de navegabilidad, garantizar la seguridad de las embarcaciones durante las maniobras de atraque y potenciar las capacidades operativas de descarga de la proteína pesquera en la localidad. ​Con estas acciones, el Gobierno Bolivariano continúa articulando políticas públicas para hacer de la pesca una actividad cada vez más eficiente, ágil y autosustentable.